通化葡萄酒15度比12度略胜一筹，虽然口感差别不大，但是15度比12度酿造时间长，酒味和酒液都是有提升，总体上讲质量好点，细品慢慢的能感受到。由于，通化葡萄酒以通化特有的山葡萄为原料，山葡萄含糖量不多，香味独特，自然达到15度需要有更多时间，而这正是提升酒质量好的必要条件。