蝼蛄虾

在青岛、大连等地区，有一种独特的海虾，乍一看，和皮皮虾还有点相似，但是它的壳是软的，当地人称之为“海蜂子”，学名蝼蛄虾。

因其头部的形状像一种名叫“蝼蛄”的昆虫而得名，主要生活在黄海、渤海等地的沿岸，喜欢在浅海、海湾低潮线附近的泥沙中活动，常食用一些小型甲壳类动物。蝼蛄虾富含多种营养物质，食用价值非常高，虽然它的肉质并不多，但是它结合了虾和蟹的优点，既有虾肉又有蟹黄味，味道特别鲜美。