可以的，因为味精里面不是100％的谷氨酸钠，它是肯定还要有一些氯化钠的，因为氯化钠是很容易吸水变潮，所以味精也就跟着变潮了！如果你觉得不放心，可以放进微波炉里干燥一下！只要不是过保质期，一般是可以食用的，但是使用味精要保证适当的温度不可过热，也不可以过梁，不然就无法达到调味提鲜的效果。