三荤三素是吃饭时菜式。是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

地上有三荤：韭菜、葱、蒜。海里有三素：海带、紫菜、海蛰。但是所谓的荤与素，是三个素菜和三个肉菜。