皮蛋瘦肉粥可以用鸡胸肉代替，鸡胸肉脂肪含量低，感觉比猪肉还好点。大米洗净下锅煮开，鸡胸肉下锅前要用胡椒粉和姜片腌制一下，等大米粥煮了差不多的时候再放入腌好的鸡胸肉和皮蛋，因为鸡胸肉和皮蛋比较腥气，要加点姜丝去腥。等粥煮好再加点盐调味，这个粥咸香入味，很好喝。

皮蛋瘦肉粥可以用鸡胸肉代替吗

其实啊，可以替代的，只不过就是味道不同而已啊，都可以让自己吃饱，因为它的味道不一样，替代的只是一种食品，而不是它的味道