口感不同

俄式红肠，主要因为俄罗斯人爱吃肉，所以红肠里肉放的多，掰开可以直观看见肉的纹理，吃上去明显感觉在吃肉

普通红肠，哈尔滨人中和了国人的喜好，把肉打成了肉泥，吃上去没有那么重的肉感

红肠是由俄罗斯人把技术和配方带到哈尔滨的，红肠也叫俄式红肠，也称里道斯，原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名，味道醇厚、鲜美。