萝卜干长毛是因为保存方法不当或存放的地方不对受潮了以后就会长毛。首先从在晾晒萝卜干时起就要在天气晴朗，有阳光和有风的时间晾，待萝卜彻底干透后再保存起来。保存的过程不能受潮，要放在通风的地方，或经常拿出来检查一下，避免存放不当而长毛发霉。