水稻的成熟期一般是指植株从抽穗至成熟，周期大概是30-50天左右，植株整个的生长周期在180天左右。水稻在北方是一年一熟的，如果在4月份种植的话，8月初就成熟，而南方水稻是一年两熟的，第一茬在7月下旬成熟，第二茬在10-11月份成熟。

水稻这种作物的生长周期在120-180天左右，不过具体和品种有很大的关系，有些晚熟品种甚至需要7-8个月的时间。