水萝卜260克

辅料

糖10克米醋15克盐3克香菜适量

步骤1

水萝卜清洗干净，去掉水萝卜头上的萝卜叶子

步骤2

用刨刀将水萝卜刨出长丝

步骤3

放一勺盐，杀出水萝卜里的辣气

步骤4

大约1-2分钟，水萝卜就出水了，把水倒掉

步骤5

米醋加入糖搅拌至糖完全融化

步骤6

倒在水萝卜上，醋能使水萝卜的颜色更好看，所以不要使用陈醋

步骤7

香菜切成小段

步骤8

放到水萝卜里一起拌匀，就可以上桌啦。

烹饪技巧

一定要放盐杀出水萝卜的水，这样味道才更好，而且不辣。