紫色生菜与绿色生菜其实味道上没什么太大区别，要说哪个好吃还真难说，但这几点各取所需：

1、紫色生菜较绿色生菜叶子较硬，口感上更爽一些

2、绿色生菜较紫色生菜较有香味

3、紫色生菜含花青素较绿色生菜较多，而叶绿含量则绿生菜较高。