10分钟，1、菠菜干300克，水泡10分钟，捞出立即过凉。

2、菠菜干300克，豆腐干200克，红辣椒1块，大葱1段，大蒜5瓣。

3、泡好的菠菜攥干切段，豆腐干切条，红辣椒也切条，切好葱蒜。

4、准备好所有食材。

5、平底锅加热加点油炒香葱蒜，加上红椒丝翻炒断生，然后加豆腐干丝翻炒，最后加上菠菜，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。