海葵饺子馅的做法

1、材料：新鲜海葵500G、姜末15G、蒜末15G、料酒适量、色拉油50G、生抽2大匙、老抽半匙、红辣椒少许、红糖适量、葱花适量。

2、先清洗海葵，先分次在海葵上撒盐，接着用手不断的揉搓海葵，海葵会不停的出粘液，最后用清水冲洗海葵，这个动作重复四次。

3、至清水冲洗粘液去除干净为止，然后捞出沥干水分备用。姜蒜切成末，红辣椒切成段备用。

4、热锅下油，放入姜蒜末爆香。

5、放入海葵快速翻炒。

6、淋入适量的料酒。

7、倒入生抽。

8、倒入老抽。

9、加入适量的红糖。

10、放入切好的红辣椒翻炒一下，加入适量的清水，加盖闷煮一会。

11、至汤汁收的差不多了，撒葱花，翻炒一下出锅。

海葵饺子馅的做法

海葵去水切成丁，平均每个切2-3下就行，别切太碎，容易影响鲜味，放盆里备用

步骤 2

取白菜叶，剁碎，撒点盐出汁，用纱网把水份滤出，没纱网用手捏干，放入盆里备用

步骤3

葱白切末，切之前用刀拍扁，要不然辣眼睛

步骤4

姜削皮，切末，香菜切末

步骤5

加点油，让它搅拌起来有粘性

步骤6

加一丢丢的盐就够了，海虹本身就带了咸味，加点鸡精提鲜，一丢丢味极鲜酱油

步骤7

开包!皮里不放太多馅，不然会撑破，馅往中间放

步骤8

锅里烧水，等完全沸腾再放饺子

海葵饺子馅的做法

1/15面粉和水混合，揉成面团，醒面30-50分钟

2/15猪肉和大葱分别剁碎

3/15秋葵焯水后沥干水分，剁碎

4/15馅料中放入油

5/15放入生抽

6/15放入花椒粉

7/15放入蚝油

8/15放盐后搅拌均匀

9/15面团搓长条，揪小剂子，压扁

10/15擀成中间厚边缘薄的面皮

11/15放馅包饺子

12/15包成喜欢的形状

13/15包到一半时锅中烧水

14/15全部包完，水开煮熟饺子

15/15捞出蘸蘸料开吃吧！