采摘石榴很简单，直接用左手拖住果实，右手拉住树枝，然后用力拉扯，把果实拽下来即可。

采摘时，病果和裂果应由专人采摘，集中处理，防止病害传染蔓延。雨天采摘时，果实萼筒内易积水，容易招致病原菌侵入而引起腐烂。所以，应在晴天采摘。采收时，一手扶枝，一手摘果，带1厘米左右的果柄，尽量轻摘轻放，防止石榴果实受机械损伤，尤其要防止内伤。果实受到挤压而发生内伤，果皮内籽粒破碎，但从外表看不出。此后在贮运过程中，破碎流出的汁液会影响其余未破碎的籽粒，使之崩溃变质，失去食用价值。