— 食材清单 —

主料:

竹笋1000g

辅料:

泡椒280g小米辣50克白醋适量

— 烹饪步骤 —

1· 竹笋剥壳焯水后放入水中

2· 捞出清水笋，撕成四块

3· 放入开水中煮三分钟

4· 准备小米辣

5· 泡椒，小米辣切小

6· 切小后的泡椒，小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入盐，味精。

7· 把混合好的泡椒水加入冷却后的竹笋中搅拌均匀。