主料:苦荞饼一张，咸鸭蛋2个，油适量。

步骤

1、将整块的苦荞片弄碎，不要太大了，一会不好焗蛋黄

2、将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄

3、把蛋黄压碎

4、将锅入倒入少量的油，把蛋黄倒进去，炒到蛋黄冒泡

5、倒入苦荞片，来加翻炒，把蛋黄焗均匀了就可以了，可以依据各人口味，决定是不是放盐。