保宁醋比太源井晒醋好。保宁醋是四川省南充市阆中市保宁镇的地方传统名优特产，属于我国四大名醋之一。距今已有1078年历史。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制成。