原来，在人民公社生产队时，各村都有剃头的，大家称他们“剃头匠”。剃头匠每到一村支起摊子后，一干就是好几天。每到吃饭的时候，生产队长会轮流安排他们吃“派饭”。所谓吃派饭，就是派到哪一家，哪家就管剃头匠吃饭。因为，当时经济普遍困难，没有更好的招待剃头匠，但剃头匠毕竟也算是客人，整俩菜嫌少，于是就再生方加一个菜，久而久之，招待剃头匠就习惯成了三个菜。

如果请客点菜时，点了三个菜，客人会误会你把他当成“剃头匠”对待，肯定不乐意！所以，人们请客吃饭，都不会选择三个菜。