用料

主料：金丝瓜1个，猪肉300g，小麦面粉1000g

调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，调和油适量，芝麻油适量

做法步骤：

1、面先和上，醒着。

2、金丝瓜一个。

3、去皮，去瓤擦丝。

4、剁好的馅。

5、纱布挤好水份，备用。

6、葱，姜，肉剁好，剁时适当放酱油，植物油，酱油添色，加植物油好剁肉。

7、油热后，入酱油，熬开，其间用铲子一直搅，关火，放凉，入肉馅。

8、倒入瓜馅，撒入自制花椒面，香油，调匀，等开包时再放盐，再调匀。

9、做好的馅。

10、揉面，做皮，开始包。

11、全部包好。

12、煮熟了。

13、提前做好的蒜汁。盛上一盘饺子，蘸着吃，很美味吧。