韭菜一般会在春季和秋季种植，多数情况下韭菜最适合在每年的3月下旬到5月上旬种植，最晚可以在10月份种植，另外韭菜一般采用播种的方式来进行种植和繁殖的。

大棚种植的时间和露天种植韭菜的时间是有差距的，一般大棚种植韭菜的时间是在冬季的11、12月份，等到韭菜成苗后就可以正常的露天养护。