广东石油化工学院有油气储运工程、石油工程、海洋油气工程、资源勘查工程、化学工程与工艺、能源化学工程、应用化学、精细化工、高分子材料与工程、功能材料、环境工程等专业。

该校是广东省高水平理工科大学建设单位之一 ，是广东省人民政府与中国石油化工集团公司、中国石油天然气集团公司、中国海洋石油总公司共建的公办本科高校，为华南地区唯一一所石油化工特色本科高校、教育部“卓越工程师教育培养计划”高校、广东省首批普通本科转型试点高校。