食材

海鲅 1条 、 盐 2g 、 葱 、 姜 、 料酒 1勺 、 花生油 20g 、 八角 1个 、 干辣椒 2个 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 水 、 冰糖 2块

步骤

1、海鲅去内脏洗净切块放入大碗中，姜切丝放其上，倒入料酒、盐和生抽腌制1小时

2、葱姜切片，辣椒切开

3、锅内加油烧热后放入鱼块双面微煎

4、加入葱姜和辣椒

5、倒入适量清水，加入八角，冰糖和老抽炖煮至汤汁浓稠即可