甜菜生长期大约4个月左右。

甜菜的幼苗期需要大概30天左右，在这一阶段，甜菜的块根生长十分缓慢叶丛快速生长期需要30~40天，这一时期主要是以地上部分的生长为主块根、糖分增长期需要30天，这一时期的生长主要从地上部分转为地下部分糖分积累期需要30天左右，这一时期主要是以糖代谢为主。

甜菜的生长时期可以划分为幼苗期、叶丛快速生长期、块根、糖分增长期和糖分积累期。