应该是蛮茎，学名是芜菁，又名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，是芸薹属、芸薹种、芜菁亚种、能形成肉质根的二年生草本植物。芜菁品种主要有金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁。芜菁肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食花、种子可入药。