安徽炸糯米圆子的由来

安徽炸圆子的由来是：关于圆子的来历，还有一个有趣的故事呢。据古书记载：唐高宗李治要设国宴，要求全国各地进贡一道佳肴。

天津高官蔺二麻子想借机加害于开饭馆的一对母女，因蔺二麻子想娶这家的女儿圆圆为妻，可圆圆宁si不从，引起蔺二麻子的恼怒，因此想加害于她们。

用筷子夹一个圆子，咬上一口，第一个感觉，便是那外壳的焦脆感，随后，中间的糯米一下子全在被吸附在口中，糯米中渗出的油还在嘴里打转，环绕着牙龈与牙齿间，香糯的糯米塞满舌尖，焦脆的外壳还在板齿间舞动。

一口下去，满嘴都是油，一天的烦恼便烟消云散，仿佛置身于仙界.

安徽炸糯米圆子的由来

安徽炸糯米圆子有个美丽的传说由来是这样的：清乾隆年间，中原大地遭受百年不遇大旱，百姓流离失所苦不堪言。

乾隆皇帝闻报后下旨将明万历年间从国外引进的红薯在中原大量种植，以度年荒。

乾隆十五年，皇帝南巡途经安徽，在登龙门香山寺吋赶上用膳时间，寺院主持得知乾隆爱吃酸甜的樱桃肉，但此时已过樱桃季节，主持便叫寺院厨师想想办法。

经过一番思谋，厨师用当地产的糯米粉条做了一盘，乾隆尝罢，连连称赞，当场赐名"焦炸圆子"。