浙江绍兴的梅干菜最正宗。

梅干菜在浙江省是很普遍的，但最正宗的大家一致认为是绍兴的。提起绍兴，让人马上就想到梅干菜，女儿红，茴香豆，去绍兴旅游，这三样东西一定要带回家的。绍兴人做梅干菜是很认真的，种菜，收菜，腌菜，晒菜，蒸菜，再晒再蒸，按步就班，丝毫不马虎，所以做出来的梅干菜特别香。

欢迎大家来绍兴吃正宗的梅干菜扣肉。