1、白及片：取原药材除去杂质，大小分档，洗净，闷润至透，切薄片，干燥。

2、白及粉：取原药材除去杂质，洗净晒干，研或磨成细粉。

3、蒸白及：取净白及，用热水浸泡2-4小时，取出，装入水甑内，蒸至上大气，趁热取出，切成薄片，烘干。