全国酸枣主产区是河北邢台，酸枣仁的生长习性酸枣仁喜欢温暖干燥的环境，耐碱、耐寒、耐旱、耐瘠薄，不耐涝，适应性强。无论山区、丘陵、平原，只要有扎根之处，都能生根、开花、结果。

野生酸枣树喜阳，通常在陡峭的山坡上比较常见，酸枣树根能不断分蘖，繁殖很快，在干旱的丘陵和山区，是自然绿化的先锋树种。酸枣仁经济价值很高，被山区群众称为“山里的珍珠”。

全国酸枣主产区

河北邢台。

邢台酸枣历史悠久，是全国资源最完整、面积最大、产量最高的区域，是全国酸枣主产区。以邢台市信都区为核心的“邢台太行百里酸枣产业带”南北绵延160余里，总面积近100万亩，酸枣年产量占全国的40%，500多万亩的适种面积，素有“世界酸枣看中国·中国酸枣看邢台”“邢台酸枣甲天下”“顺德府枣仁最佳”的美誉。邢台酸枣仁是行业公认的道地药材。