食材
海蛎子（半斤）
鸡蛋（两个）
面粉（5勺）
泡打粉（1小勺）
步骤1、海蛎子洗净沥干水份、鸡蛋两个、面粉适量、泡打粉一小勺。
步骤2、将面粉和泡打粉混合过筛后打入两枚鸡蛋，均匀搅拌成面糊。
步骤3、沥干水份的海蛎子先在干面粉里滚一下均匀沾上面粉。
步骤4、在面糊里均匀沾一下至整个海蛎子被面糊裹住。
步骤5、锅入适量油放入裹好面粉的海蛎子。
步骤6、炸至稍微变色用笊里捞出，油锅继续加热，油温再次升高时将捞出的海蛎子重新下锅复炸至金黄色捞出沥油即可。
步骤7、美味又好吃的软炸蛎蝗完成开吃了。
软炸蛎蝗怎么做
你好，很高兴遇到你的问题，软炸蛎蝗怎么做
1、蛎蝗用原汤洗净，这样可以保持住鲜鲜的味道
2、加入少量泡打粉可以起到蓬松的效果
3、加入蛋清口感更佳
4、加入干淀粉
5、搅拌均匀准备炸蛎蝗喽
6、锅中倒入适量的玉米油烧至七八成热即可
7、将挂好糊的蛎蝗放入锅中开始炸
