牛肉是可以蘸醋吃的,但是如果醋是浇在牛肉是是有点不好看的,感觉牛肉就像剩了好久似的,颜色都有点发绿,所以,为了牛肉端上桌子上的品像好看,醋汁最好不要往牛肉上浇,另外配上调好的醋汁小碟一起上桌,这样既美观又好吃,会让人看着有食欲