自制肉松除了肉以外不添加任何的调味料，因此很容易坏，需要冷冻保存。收到肉松后是真空包装的，如果暂时不吃的话就不要打开包装，直接放冰箱冷冻起来。

要吃的时候再从冷冻室拿出来解冻1-2小时（因为肉松炒制的比较干，因此解冻也很快），夏天的话需要放冰箱保鲜层解冻。没开封冷冻可以放2-3个月，开封之后最好在一个月内吃完。