姜黄粉上色1斤水给20克。10克的姜黄粉可以给半斤水上色，而20克的姜黄粉能够给1斤水上色，水中会存在大量的姜黄粉分子，不断的染色。

姜黄粉可用于出口蒿菜、萝卜条、牛肉干、方便面料包、另外，还可以作为生产咖喱粉专用粉主要原料，无论从颜色、气味细度上都非常适合咖喱粉生产用。