一斤面大概放半斤水，如果蒸馒头大概放260ml水。

在和面的时候最好放一点白糖，这样能够加快发酵的速度，而且蒸出来的馒头香甜可口。

把酵母粉和白糖混合在一起，搅拌均匀，倒入面粉，然后用温水和面，把面揉成面团，要多揉一会，让面团光滑，然后醒发一段时间，就可以使用了。

1斤面多少水

手工面1斤面粉放125g水也就是1/4斤水。水和面的比例大概一比四比较好。 这个需要根据具体的想要什么口感的面决定放多少水，比如想要硬一些的，可以加水少一点，想要软一些的，可以加水多一点。