能煮。

带壳的老花生可以做水煮花生米。但是不建议用带壳的老花生，具体分析如下：1、带壳的老花生，水煮需要很长时间才能煮熟。2、带壳的老花生没有带壳的新花生煮出来鲜美，口感稍差。3、带壳的老花生做水煮花生米，不容易入味。所以，建议用无壳，或者新鲜的带壳花生做水煮花生米。