陕西省的省花是百合花。百合花是多年生草本球根植物，原产于北半球的每一个大陆温带地亚，主要分部在亚洲东部，欧洲，北美洲等，全球现已发現的百合花品种有一百一十多个品种，其中有五十五种产于中国。百合花高雅纯洁，象征着合意吉祥。