答:因为:笫一是改良品种，长的大

笫二是人工养殖，长势快。现在超市里卖的鲫鱼普遍个体都较大，大多都在1斤上下。之所以如此，是因为超市卖的白鲫、高背鲫、工程鲫等鲫鱼大多是改良品种加之人工全价饲料饲养，使这些鱼长的大，长的快。

如工程鲫就是鲤鱼和鲫鱼的杂交品神，成鱼可长到2一3斤喂养一年即可长1一2斤，见效快，经济效益显著。