米豆腐油炸怎么会有泡沫

米豆腐油炸之所以会有泡沫，主要的原因在于米豆腐制作好了以后，豆腐内部会有很多的空隙和水分，当油炸的时候，这些水分受热膨胀就会想办法从豆腐中间挤出来，这时候出来的过程就形成泡沫

米豆腐油炸怎么会有泡沫

炸豆腐泡沫多的原因主要有两个，一是油未烧热，豆腐下锅就会出现大量泡沫，建议油烧热后再放入豆腐。

二是油的使用次数过多，炸豆腐时会出很多的泡沫。建议油不能二次使用，二次使用的油不但营养价值明显降低，还会影响身体健康。