纯AD高钙牛奶，加入适当比例的菌粉或高浓度酸奶搅拌后，用酸奶机经过7个小时（450ml牛奶）左右时间的发酵是可以制作成酸奶的。纯牛奶里面的AD钙等营养成分是不会影响发酵的。

牛奶中的钙、磷溶解度也提高，吸收率大大改善。实验证明，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种。每天喝一杯(250毫升)酸奶，就能有助于改善膳食钙缺乏的问题。