两种料酒都很好，主要是看您个人喜欢其中哪一款，海天料酒一般制作粤菜时，使用比较多，恒顺料酒一般酱大骨、酱牛肉或是红烧鱼或是制作松鼠桂鱼时使用比最多的。

海天料酒是制作粤菜时首选的调味料，恒顺料酒是制作松鼠桂鱼或是酱牛肉时首选的调味料，两个料酒，相得益彰。