四季豆是可以不焯水直接晒干的
新鲜的如果四季豆不焯水，是比较难晒干的，甚至有可能失去水分而变成菜干。但这并不是我们想要的干菜，新鲜四季豆只有经过焯水以后，才能晒成我们想要的干菜，吃的时侯只要泡一泡，就可以随心所欲入馅，煲汤了。
四季豆可以不焯水直接晒吗
可以，要晒干豆角的话，其需要将其过一遍水是最好的，因为新鲜的豆角上其有可能会存在农药残留或者是其他的脏污，过水的话可以将其清洗干净，保证豆角的卫生程度。
而且将豆角进行过水之后，其可以将豆角内外的细菌等都消灭，从而在晒干的时候，可以防止豆角出现变质的情况。
没有过水的豆角会更加容易坏掉，建议是将豆角放入滚水中进行过水，这样才能够保证豆角的保质期，并且其爽脆程度。
