把饭做生了打一字是涩字。题解：人们吃了不熟的生饭会感觉到涩。故谓涩字。涩，汉语汉字，读音se，笔画10画，释义：1.不润滑。

2.使舌头感到麻木难受。组词有：羞涩，艰涩，苦涩，晦涩等。