小扣，关东煮海带结是小扣。

关东煮海带结是小扣，一般就是制作关东煮底汤的一个副产品，用的其实不是我们平时吃的海带，而是煮汤剩下的昆布。把昆布剪成合适的长条状，然后像平时系鞋带一样打一个结，就是关东煮里面经常吃的海带结了。关东煮海带结是小扣。