电磁炉烤盘与明火烤盘相比，明火烤盘功效更好一些。电磁炉是根据电流流通电磁导体，产生磁振波让锅体或者盘加热加温原理制成，电磁炉烤盘在生产配套安装时候，已经预置有相关温控标准调节功能，但电磁炉烤盘的烧烤温度相比明火烤盘，火力相对弱一些，明火烤盘功效更好。