答题:不用，先炒一下萝卜丝了，在做酸萝卜粉丝汤时，萝卜就熟大了做出酸萝卜粉丝汤味道就不鲜美了，失去了酸萝卜粉丝汤的意义。
酸萝卜粉丝汤萝卜要先炒一下吗
答:酸萝卜粉丝汤萝卜要先炒一下吗（不用）。
食材：粉丝1个、酸菜50克、泡椒2个、姜1块、小葱2根。
制作过程
1、粉丝用清水浸泡30分钟 。
2、酸菜洗净切碎。
3、泡椒2个切碎。
4、姜1块切末。
5、小葱2根切葱花。
6、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香。
7、倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟。放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。
