蛋挞烤箱热风烤与烘烤的区别主要是受热均匀程度不同

烘烤仅仅是加热管加热，食物在烤箱里面直接面对加热管的部位烤的厉害，不面对加热管的部位烤的轻，受热不均匀。而热风烤通过风扇将热量均匀的分散在烤箱所有位置，烤出来的食物受热均匀。所以受热均匀程度不同是烤箱热风烤与烘烤的最主要的区别。