不是。红鳝鱼没有列入国家级保护动物名录，红鳝鱼可能和其生长环境有一定关系，但具有如此鲜艳的颜色，并不完全是环境的作用，而可能是其基因发生了突变。基因突变是指生物体的遗传物质DNA发生的变化，从而产生了与同种类群体有较大差异的个体，如由于基因突变导致的人的色盲、白化病等。