加那利犬原叫Presa Canario，是加那利群岛的本地产猛犬。它是原产于西班牙的一种牧牛犬和被带到岛上的一种外来猛犬的杂交后代。

公狗的身高是60到65厘米，母狗身高是56到61厘米，体重公狗最轻是50公斤，母狗是40公斤。皮肤厚，骨骼结实，肌肉发达。