香梨与酥梨相比较是酥梨更好吃。但是香梨也很好。

酥梨果肉最松脆，酥梨又称贡梨，味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮后淡黄色。以新疆、山西生产的品质最好。

而香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。