牛里脊与黄瓜条最大的区别就是牛里脊比较嫩而黄瓜条比较老。

       造成这样原因主要是由于牛里脊和黄瓜条在牛中部位不同。

        牛里脊在牛身上所占地方较小，存在于牛身上脊椎骨里面的嫩肉，这是整一头牛生上最珍贵地方。

     而黄瓜条肉质比较老原因是，因为黄瓜条是位于牛肉中臀部。

     臀部比较硬，所以给人产生一种感觉黄瓜条肉质比较老。

      如果是从外观上看话，或许很难看出牛里脊和黄瓜条的区别。毕竟牛里脊和黄瓜条从外观上看，这两种肉质看起来都是差不多。