念三声。

肚，读堵音。意为胃，就是羊的胃。民间把动物的胃都称为肚（堵），比如牛肚、猪肚、羊肚，可直接煮熟了吃，还可以把肉、肠子放入肚子里，系口，煮熟了吃，还可以单独切丝、切片，炒着吃，凉拌。过去，人们把羊肚熟好以后当做擦脸的毛巾，羊肚和牛肚里面有很多凸起的肉揪，形似如今的毛巾，所以，过去，民间把毛巾又叫羊肚子手巾。