区别：材质不一样

水波炉内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却，而石英管的热效不太高。 

空气炸锅用卤素管，能够迅速产生高温高热，冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。

水波炉和空气炸锅有什么区别

水波炉是：高温蒸汽炉。而高温蒸汽就是过热蒸汽，也称干蒸汽。是饱和蒸汽再加热温度超过100度以上的蒸汽。空气炸炉是通过烘烤装置加热成高温空气，强制循环来加工食物的。